हिवाळ्यात आवळा मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यापासून ते आरोग्य सुधारण्यापर्यंत, हे फळ अतुलनीय आहे. पण जेव्हा आवळा तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत समाविष्ट करण्याचा विचार येतो तेव्हा प्रश्न पडतो: ते कच्चे खाणे चांगले की रस स्वरूपात? हे आपण आज जाणून घेणार आहेत..
आवळा एक सुपरफ्रूट मानला जातो. त्यात व्हिटॅमिन सी भरपूर असते, जे रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देते आणि त्यात पॉलिफेनॉल, फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिन असतात, जे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून काम करतात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आवळा कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारून आणि जळजळ कमी करून हृदयाच्या आरोग्याला समर्थन देऊ शकतो. शिवाय, संशोधनातून असे दिसून आले आहे की त्याचे समृद्ध अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म त्वचा, चयापचय आणि एकूण पेशी संरक्षणासाठी फायदेशीर ठरू शकतात.
कच्चा आवळा खावे की रस प्यावे?
कच्चा आवळा व्हिटॅमिन सी, तसेच आहारातील फायबर, पॉलीफेनॉल, फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिनमध्ये समृद्ध असतो. आवळा संपूर्ण खाल्ल्यास, त्यातील नैसर्गिक फायबर पचन आणि शोषण मंदावते, ज्यामुळे अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी चे प्रकाशन मंदावते. हा मंद-प्रकाशन प्रभाव चयापचय फायदे वाढवतो, विशेषतः रक्तातील साखर नियंत्रण आणि लिपिड चयापचय यासाठी.
आवळा रस लोकप्रिय आहे कारण तो पिण्यास सोपा आहे. तथापि, रस काढल्याने बहुतेक फायबर काढून टाकले जातात, ज्यामुळे शरीरातील पोषक तत्वांचे कार्य कसे होते ते बदलू शकते. आवळ्याच्या रसातून व्हिटॅमिन सी आणि पॉलीफेनॉल लवकर शोषले जातात. तथापि, प्रक्रिया आणि साठवणूक केल्याने या पोषक तत्वांचा नाश होऊ शकतो. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की ताज्या फळांच्या तुलनेत रसातील व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण कालांतराने कमी होते.
कोणता पर्याय आरोग्यदायी आहे?
कच्चा आवळा आणि आवळा रस दोन्ही लक्षणीय आरोग्य फायदे देतात, परंतु कच्चा आवळा दीर्घकालीन सेवनासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. आवळा संपूर्ण खाल्ल्याने त्याचे पोषक तत्व जपले जातात, जे पचन आणि आतड्यांच्या आरोग्यास मदत करतात. कच्च्या आवळ्याच्या फायबरयुक्त पोतामुळे व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स हळूहळू बाहेर पडतात.
Discussion about this post